隨著時代的進步，人們的消費能力也隨之增強，餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展雖然給廣大消費者帶來了更多的選擇。但隨之而來的還有餐飲行業(yè)中對環(huán)境有危害性質(zhì)的廢棄油量及油品種類也不斷增多。廢油日積月累，不僅容易造成管道堵塞，還可能變身地溝油回到餐桌。餐飲油水污染亟需整治，因此餐飲廚房油水處理設(shè)備是必不可少的。廢棄油水的隔離設(shè)備也從直排污水逐漸發(fā)展為隔油設(shè)備。其處理廢油的隔油處理技術(shù)也在不斷發(fā)展中。

目前市場上的餐飲油水分離設(shè)備多種多樣，主要分為兩類。一種為隔油池：一般為一個不銹鋼水箱，中間兩塊擋板，起到一個簡單的隔油的效果，除油率達到60%左右，而且在時間使用過程中，油水界面不固定，很難實現(xiàn)排油閥排油，一般為撈油或者撇油。另一種則是油水分離設(shè)備：它采用了物理性質(zhì)分離的較高效的幾種分離方法相結(jié)合，油水分離設(shè)備不僅可以實現(xiàn)無動力工作而且還可以實現(xiàn)無動力自動排油。除油效率達到75%以上。

兩種都可以用于餐飲行業(yè)的廢水處理過程中，但是分離效果相差大。

隔油提升設(shè)備，是處理含動植物油脂廢水的一款一體化油水分離設(shè)備，廣泛用于酒店、飯店、食堂、食品加工廠和家庭廚房含動植油脂廢水的處理，也可以適用于油田、石油化工、機械加工制造、煉焦等含礦物油的工業(yè)廢水處理。

設(shè)備集自動除渣器（帶自潔功能）、污泥沉淀器、油水分離器、集油器、自動排油系統(tǒng)、曝氣器、自動恒溫加熱系統(tǒng)、通氣集成管、自動排污系統(tǒng)、污水提升器、智能液位系統(tǒng)、溢流報警系統(tǒng)、智能稱重報警系統(tǒng)、智能控制系統(tǒng)、管路閥件為一體。全封閉設(shè)計，特殊通風(fēng)裝置，確保無異味外泄。自動除渣除泥，不受進水量及液位影響，配套無堵塞污水系統(tǒng)，排除異味根源，不影響后續(xù)工藝流程。占地空間小，整體美觀大方，比普通隔油提升設(shè)備節(jié)能30%。且具備全智能化遠程操控功能，可實時查看設(shè)備的運行狀態(tài)，安全無隱患。

設(shè)備采用模塊化設(shè)計生產(chǎn)，由獨立的除渣沉降倉和油水分離倉、通氣橋、管閥構(gòu)件、電控系統(tǒng)為一體。XYGYP-WT是在此基礎(chǔ)上增配污水提升倉。特別適用于改造項目和安裝環(huán)境要求較高的場所。有效去除餐飲廢水中的油脂（主要是動植物油）、有機污染物（BOD）、菜飯渣、懸浮物、固體殘渣等，減少污染物及臭氣的排放，保護環(huán)境，使其水質(zhì)符合相關(guān)、法規(guī)的排放要求。防止廢水中的油脂及固體物阻塞排水管道，保證排水系統(tǒng)暢通。

經(jīng)實踐證明，該產(chǎn)品可將粒徑60um以上的可浮油去除95%以上，外排污水動植物油的含量低于《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）中的三級標準（20mg/L），若加裝氣浮裝置和微氣發(fā)生器可將粒徑50um以下的油滴脫除，效果更佳。如若該設(shè)備安裝使用場所無法依靠自身重力排放至市政排污管網(wǎng)的需要匹配排量相當(dāng)?shù)奈鬯嵘鳌?/span>